主料:
高粉，
25g，
水，
100g，
高筋面粉，
200g，
全麦面粉，
50g
辅料:
细砂糖，
40g，
盐，
3g，
酵母，
3g，
全蛋液，
40g，
淡奶油，
60g，
水，
20g，暂时不加，根据后面团实际情况来添加，
黄油，
25g，
红曲粉，
3g，
可可粉，
3g，
牛奶，
少量樱花树面包的做法步骤
1.先将汤种材料（25g高筋面粉和100g水）混合，小火加热，不停的搅动直至面粉变粘稠，一定要不停度搅拌，到能流动的糊状即可。 然后按照先液体后面粉的顺序将主面团材料放入面包桶，加入80g汤种。选择和面功能和至面团光滑。
2.黄油切小块加入，继续和面，直至出膜。
3.面团揉至好之后，取30g和20g面粉，分别加入红曲粉和可可粉揉至光滑。
4.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5.白面团平均分成6等份，揉圆静置15分钟。
6.发酵至两倍大。
7.红色面团擀成薄片，模具压出花朵形状。
8.白色面团上刷一层牛奶，把花朵贴在面包上。一朵挨着一朵贴上去，贴成一颗大树状。
9.在树的周围可以贴一些花朵点缀更为形象。
10.可可面团分别取6小块，搓成长条状捏成树干贴在上面。
11.烤箱预热160度20-25分钟。
12.樱花树面包就做好啦。根据自己喜欢做成了材料丰富的汉堡，味道也不错哦。
13.樱花汉堡
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烘焙 其他菜系 高粉
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